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喜晴の厳選素材をご紹介するページです

霜降りは従来の約2倍！　瑞浪ボーノポークを使用

当店のしゃぶしゃぶでは、選び抜いた究極の豚肉「瑞浪ボーノポーク」を使用しております。
従来の約2倍となる霜降りが、なめらかな食感を実現。
旨味が逃げにくいのも特徴で、サッと加熱し脂を融かしたら、味わったことの無い旨味・甘味・歯ごたえが
口の中に広がります。
どうぞ当店へお越しいただき、その味をご堪能くださいませ。

3種の部位で味わい豊かなしゃぶしゃぶを

  • 肩ロース

    肩ロース

    程よいサシの入った、赤身と脂の
    バランスが絶妙な部位
    繊細な味を楽しむならこちらがおススメ！

  • バラ

    バラ

    豚好きにはたまらない
    脂のうまみが特徴
    とろけるような柔らかさと
    しっかりとした味わいは当店一押し！

  • ロース

    ロース

    女性1番人気
    ボーノポークを堪能するなら
    まずはこの部位がおすすめ
    あっさりとした赤身が特徴

    • 出汁, 厳選素材
    【特製塩出汁】
    鶏ガラから2日間かけて取るガラ出汁と、特製ブレンドの鰹と昆布から取る白出汁。
    2種類の出汁を、一定の分量で合わせてお店秘伝の調味料で仕上げたのが、喜晴の塩出汁です。
    仕上がりまで、3日間煮込んで完成となる手の込んだ出汁となっております。

    ブランド牛の味わいを最高のおもてなしで

    絶品飛騨牛

    A5ランクの飛騨牛をたっぷりと味わってください
    塩しゃぶ、塩すき焼き、石焼やローストビーフなど、
    豊富なバリエーションをご用意しております

    しゃぶしゃぶを一層楽しんでいただける

    厳選野菜

    当店では野菜にもこだわりを持ちます
    特に、店主こだわりの福井県産無農薬無菌レタスは塩出汁との相性抜群
    「新感覚な味わいが楽しめる」と、リピート必至な逸品です

    各種取り揃えてお待ちしております

    銘酒

    当店の料理をより楽しむ事ができるよう、銘酒を各種取り揃えております
    特別な日、特別な人と、特別な場所で、特別な料理とお酒を楽しんでみませんか？

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